Utrecht Science Park - Op 5 december is het Wereld Bodemdag, een dag waarop we stilstaan bij de waarde van de bodem onder onze voeten. Dit omvat niet alleen de grond waar vee graast, maar ook de akkers waar gewassen worden verbouwd. Biologische producten winnen steeds meer aan populariteit. Zo is de omzet van biologische voeding met 42% gestegen ten opzichte van 2021. Dit heeft geleid tot een biologisch omzetaandeel van 3,8%. Maar zijn biologische producten hun prijskaartje wel waard? IJmert de Vries, leidinggevende van veeteeltboerderij De Tolakker in het Utrecht Science Park, vertelt ons meer. De boerderij heeft een biologische melkveetak en draagt actief bij aan duurzaamheid.