Tijdens dit interview spreekt Henk Roels, de eigenaar van de oudste poffertjeskraam in Nederland, over de tradities die de poffertjeskraam met zich meeneemt. Deze kraam staat hier al sinds 1847 en geeft al 111 jaar lang gratis poffertjes aan schoolkinderen in nagedachte van kees de tippelaar. Afgelopen vrijdag is deze poffertjeskraam weer geopend in Breukelen! Hierover in het interview meer!