In deze audio-reportage spreek ik Martine van Haperen, zij doet onderzoek voor ProVeg en is gespecialiseerd in plantaardig voedsel. Ook spreek ik Harmke Berghuis, progammamaker communicatie voor de Nederlandse Vereniging voor Veganisme. Zijn vleesvervangers echt zo gezond en duurzaam als ze zelf claimen?